Food Blogs

        दिवाळीत फराळाची जर आधीपासून तयारी आणि नियोजन केले तर ऐनवेळी गडबड अन तारांबळ होणार नाही. सर्वसाधारण प्रत्येक घरात जे पदार्थ केले जातात त्यानुसार इथे काही गोष्टी सुचवते.       सर्वप्रथम किराणा सामान घरी भरुन ठेवावे. दिवळीपूर्वी कमीताकमी तीन आठवडे हे सामान आधी आणले तर हळू हळू गृहिणीला तयारीला सुरुवात करता येईल. नाहीतर काहीवेळेस अगदी गॅसपाशी फराळ करणे सुरु झाल्यावर काही जिन्नस घरात नाही हे कळते.       त्यासाठी वाणसामान लिस्ट देत आहे – साखर , गुळ , शेंगदाणे , डाळवं , तीळ , बारीक रवा , मैदा , चनाडाळ आणि बेसन , खोबरे , जाड व पातळ पोहे , मक्याचे पोहे , चुरमुरे , भाजके पोहे , तेल , तूप , धने , जीरे , ओवा , लवंग , दालचिनी , तेजपत्ता , विलायची , जायफळ , खसखस , तयार चिवडा मसाला , व गोड पदार्थात घालायचे सुके मेवे – काजू , बदाम , पिस्ते , चारोळी , मनुका इ. करंजीच्या साठ्यात लावण्यासाठी कॉर्नफ्लॉवर पावडर आणि रेडीमेड गुलाबजामुनचे मिक्स व मिल्क पावडर.        रोजच्या स्वै...

                   सर्वप्रथम सर्वांना ‘ वर्षाज हाऊस ऑफ फुड्स ’ तर्फे दिवाळीसाठी हार्दिक शुभेच्छा! 2020 हे वर्ष जवळपास सर्वांनाच खूप कठिण गेले आहे. करोना व इतर सर्व संकटापासून लवकर सुटका होवो व येणारा काळ सर्वांना सुख समृद्धी व भरभराटीचा जावो ही प्रभूचरणी प्रार्थना करुन मी माझ्या या पहिल्याच ब्लॉगला आज सुरुवात करीत आहे.       अगदी प्राचीन काळापासून चालत आलेली दिवाळीच्या फराळाची परंपरा आहे. या दिवसात असलेल्या सुंदर वातावरणात फराळाला फार महत्व आहे. या काळात मित्र परिवार व नातलग एकत्र जमत असल्यामुळे वेगवेगळ्या पदार्थांची फराळासाठी घराघरात रेलचेल असते. कितीही काळ बदलला , पाश्चात्यांचे अनुकरण झाले , तरीही या पास्ता-बर्गर-पिझ्झा-नुडल्सच्या जमान्यात भरपूर टिकणारे खमंग व चविष्ट असे पारंपारिक पदार्थ मात्र खूप आवडीने खाल्ले जातात. तर याच फराळातील एकेका पदार्थाबद्दल इथे माहिती देत आहे. दिवाळीच्या फराळातील सर्वांच्या जिव्हाळ्याचा पदार्थ म्हणजे चकली. चकली परफेक्ट  बनवण्याच्या काही टिप्स.. चकली : हा एक महाराष्ट्रीयन...